Raw chocolate初級

• 概要

  作って楽しい、「食べる美容液！」
  見た目と香りも楽しめ食べても罪悪感なし

   

  お菓子作り初心者の方や、Rawチョコレートに興味がある方向けの初級コースです。
  お越しいただいたら、ウェルカムドリンクを飲んでいただきほっとしてからレッスンを始めます。
  さまざまなナッツやエルだフラワーを使った、お洒落で身体に優しいチョコレート作りを楽しみましょう。

  ★Raw chocolateは期待できる効果が沢山！

  生の発酵カカオは女性に嬉しい成分が沢山含まれています。

  生のカカオの持つ沢山の栄養を逃がさないようにROW製法で作るチョコレートです。

  白砂糖や添加物も不使用ですので身体に優しいのも嬉しい魅力♡

  見た目もかわいくてワクワクするチョコレートを食べることで幸せな気持ちになります。

  楽しく一緒に作りませんか？

  当校は「Raw chocolate協会」の認定講師です。

• 講座内容

  ・Rawチョコレート作りのデモストレーション
  ・Rawチョコレートについての座学
  ・RAWチョコレートのご試食
  ・ラッピングしてお持ち帰り

   

• 料金

  15,000円

  12時~1６時

• その他

  ・室内犬を飼っている自宅でのレッスンになります。

• 注意事項

  ・料金は税抜き表示です。
  

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ローチョコレートマイスター（３ステップで資格取得）

• 概要

  「Rwaチョコレートを教える先生」を
  目指すためのコースです。

  ローチョコレートに特化したローショコラティエ協会の資格取得ができるコースとなります。

  ロースイーツのテクニックを使用したローチョコレート特価したクラス

  ローチョコレートに欠かせないテンパリングのテクニック、素材の組み合わせなど…
  一人ではなかなか身につけるのが難しいスキルを学んでいきましょう。

• 講座内容

  下記の3ステップ受講後に課題提出、認定講座を受けると認定講師として開催可能です

  ■初級講座
  ・ローチョコレートの基本をマスターすることができる
  ・ローチョコレートの座学が学べる
  ・ローチョコレートのテンパリングや作る為の材料や道具について

  学べるレシピ
  ・基本のローチョコレート
  ・フラワーチョコレートなどアレンジ
  ・チョコレートカバーフルーツ
  ・スパイシーチョコレート
  ・マディアン

  ■中級講座

  基本のホワイトチョコレートを作り様々なアレンジをすることができます。

  学べるレシピ
  ・基本のホワイトチョコレート
  ・カラフルチョコレート
  ・生チョコレート
  ・チョコレートトリュフ
  ・薬膳キャラメルなど

  🔳上級講座

  基本のローチョコレートの応用やガナッシュ、ボンボンショコラなど
  発展形のチョコレートをマスターすることができます

  学べるレシピ
  ・ボンボンショコラ
  ・様々なガナッシュ（Ｒａｗで作る様々なテクニック）
  ・ホワイトチョコレートファッジ
  ・賞味期限１５分のココナッツファッジチョコレート

  ~添付レシピ~
  ・Rawヌテラ
  ・ピスタチオバター
  ・アーモンドバター
  ・カシューバター
  ・薬膳バター
  ・キャラメルバター
  ・クランベリージャム
  ・クリックいちじくジャムなど

   

• 料金

  受講料 70,000円
  ＊３ステップ受講の方にはテキスト（冊子）をご準備しています
  （内訳）
  初級講座 15,000円
  中級講座 24,000円
  上級講座 31,000円

  上記受講後、

  認定講座受講（ＺＯＯＭ）
  課題提出（３回）
  ↓
  ローチョコレートマイスター講座を開講できる

  認定料 80,000円
  講座と当時申込の場合は認定料70,000円

  すべての講座は対面・オンライン可能です

• その他

  ・室内犬を飼っている自宅でのレッスンになります。

• 注意事項

  ・料金は税抜き表示です。
  

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