最近、健康を意識する方が増え発酵料理に興味を持って下さる方が増えたように感じます。

特に甘酒が大人気！

実は甘酒には2種類あるってご存知ですか？

酒粕で作った甘酒と糀で作る甘酒があり、後者は砂糖を使わず優しい甘さが作れるのです。

砂糖入れてないのにこの甘さ？？

皆さん衝撃を受けるのですが甘くなるのには理由があるんですよ^^

それが写真の糀の酵素のおかげなんです

実は市販の甘酒と手作りの甘酒には大きな違いがあります。


甘酒は仕込む時の温度が大切で

酵素の活動がしっかりできるように仕込むのが重要！！

それがレッスンでお伝えしている生甘酒です♬


レッスンでは甘酒の効能や作り方、
糀の違い、保管の仕方など様々なことが学べます。

私は１０年前くらいに初めてネットで見て甘酒を作ったのですが

美味しくなくて続かなかった人(笑)

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でも教室で作ってもらう甘酒はとにかく美味しい！！

来られた生徒さん９０％以上の方がリピートしてるのではないでしょうか。

皆さん、今でも続けてます！美味しいです！などと言ってくれています。

甘酒の仕込みは皆さんで一緒にするので和気あいあい♬

顔みえなくても楽しそうじゃないですか？^^

甘酒の仕込みが終わったらクッキング♬

お料理に甘酒を入れて美味しく作れる方法や注意点などお伝えしながら

仕上げていきましたよ

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・発酵きんぴらごぼう

・季節の白和え

・発酵ビューティーボール（おやつ）

・甘酒スムージー（試食とレシピつき）

・お楽しみの１品

・ごはん

私が仕込んだ甘酒や塩糀、醤油糀のお味見を試していただけます。

皆さんおっしゃるのは自宅で作ってるのと全然違うー

市販のを買ってるけどまったく別物です。とおっしゃってくれます。

そんなお味見も楽しめます~

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これ全部甘酒で作ってますよー^^

作ったお料理は、どれもとても美味しかったと言ってもらえ一安心♬

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甘酒のお漬物も大人気！！

実は市販の漬物は添加物が多い食品ワースト３に入っています…

※すべてというわけではありません

そういう意味でも手づくりすると安心だし沢山の栄養素をダイレクトにいただけちゃいます。

仕込んだ甘酒はお持ち帰りしていただきます。

ご自宅に帰って皆さん甘酒の仕上がりにドキドキ…

美味しかったと連絡をいただけたり、

Instagramにタグ付してもらったりほんと嬉しいですね。


出来立てのほんのり暖かい甘酒もおススメです！

美容・腸活に欠かせない「飲む点滴」といわれている甘酒

一緒に仕込みませんか？

甘酒レッスンのお申し込みは下記よりしていただけます^^

少人数制ですので聞きたいことも聞けゆっくり受講できます。

★甘酒体験レッスンお申込みは↓こちらより

６月２５日（日）限定３名、

７月１４（金）、７月１５日（土）限定４名

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=294899&schoolId=15161

★400人以上が受講した

ふんわり糀家のBASIC講座の↓お申込みはこちらより

（塩糀、醤油糀、甘酒、味噌　全４回で学んでいただく講座）

https://coubic.com/rabutyatya/572905