厳選した生米糀を使い仕込んで頂きます。
一般的に乾燥糀を使ったり乾燥糀と生糀をミックスして使う場合が多いですが、
100％生糀を使うことで贅沢で美味しいお味噌に仕上がります。
生酵素たっぷりの手前味噌を一緒に作りましょう♫

糀たっぷり使いますので甘めの美味しいお味噌に仕上がります。

お味噌は簡単に味噌専用袋に入れるので容器を準備する必要のない手間いらず❕

お味噌仕込みの後は発酵ランチを召し上がって頂きます。

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〈実習〉
生糀を使った味噌仕込み（約２㎏）
・大豆はあらかじめ加熱してあるものをご用意します。
・仕込んだお味噌は専用の袋に入れてお持ち帰り頂く為、容器なしで仕込めます。

【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバック
・ランチをお持ち帰りする場合（自己判断でお願いします）は、お持ち帰り用の容器、保冷剤などご持参ください。

受講料：9900円（税込）

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